컨설팅 배경

한국을 자주 방문하는 제일 교포사업가는 2004년 한국에서 유행하고 있는 죽사업을 일본에서 하고싶어하여

죽 사업에 대한 사업 아이템은 정하여 졌지만, 무엇 부터 손을 대야 할 지 망막하여 이 사업에 대하여 컨설팅받고자

회사에 찾아와 죽사업 기획과 마케팅 전략을 의뢰 했다. 이 당시 한국의 죽 사업의 프랜차이즈 사업체들이 너무나

많은 관계로 성공적인 죽 사업업체을 찾는 다는 것은 쉽지 않은 상태이었다.

 

컨설팅 전략

이러한 이유로 먼저 착수한 부분은 국내 웰빙음식과 관련된 모든 시작을 분석하여 '노블레스 웰빙 음식점'이 새로운

웰빙의 트랜드레 부합한다고 결론을 내리고 사업을 기획하였다. 그러다 보니 한국 음식의 유명한 배윤자 선생님에게

의뢰하여 일본인의 입맛에 맛는 웰빙 죽 메뉴개발을 하고, 이것을 동경과 오사카에 있는 의뢰인의 점포에서 한달여간

음식 시식을 한 후 한국적인 것을 강조하되 차별화된 웰빙 죽 메뉴로 구성하여 성공적인 죽 사업을 일본에 런칭하게

되었다. 현재 이사업은 하츠리 레스토랑 시스템에서 관리하고 있으며, 연 2엔의 매출을 올리고 있다.

(가장 한국적인 음식 죽이 국제시장에서도 성공할수 있다는 사례로 볼수있다.)

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